![\"\"](\"https:\/\/kspnazaret.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_5318.jpeg\")
Spotkanie z nauk\u0105 w kuchni \u2013 odkrywamy tajemnice liofilizacji \u017cywno\u015bci.<\/strong>W ramach kontynuacji cyklu zaj\u0119\u0107 projektowych \u201eMatematyka w ekologicznej kuchni\u201d<\/em>,
uczestnicy wzi\u0119li udzia\u0142 w inspiruj\u0105cym spotkaniu z przedstawicielem firmy specjalizuj\u0105cej si\u0119
w liofilizacji \u017cywno\u015bci. Zaj\u0119cia mia\u0142y na celu przybli\u017cenie uczniom nowoczesnych metod
konserwacji \u017cywno\u015bci oraz pokazanie, jak nauka znajduje praktyczne zastosowanie w
codziennym \u017cyciu \u2013 i nie tylko! Dzieci dowiedzia\u0142y si\u0119, dlaczego ta metoda jest tak
skuteczna, bezpieczna i powszechnie wykorzystywana m.in. w \u017cywieniu astronaut\u00f3w,
turystyce g\u00f3rskiej czy ratownictwie.
Go\u015bciem spotkania by\u0142 pracownik firmy LYOFOOD, polskiego producenta
specjalizuj\u0105cego si\u0119 w wytwarzaniu wysokiej jako\u015bci \u017cywno\u015bci liofilizowanej. Firma ta zyska\u0142a
mi\u0119dzynarodowe uznanie i niedawno przygotowa\u0142a specjalne zestawy posi\u0142k\u00f3w dla polskiego
astronauty S\u0142awosza Uzna\u0144skiego, kt\u00f3ry bierze udzia\u0142 w misji Europejskiej Agencji
Kosmicznej. Dzieci by\u0142y zafascynowane faktem, \u017ce jedzenie stworzone w Kielcach znalaz\u0142o
si\u0119 w przestrzeni kosmicznej!
Podczas zaj\u0119\u0107 uczniowie poznali zasad\u0119 dzia\u0142ania liofilizacji \u2013 czyli suszenia przez
mro\u017cenie i usuwanie wody w pr\u00f3\u017cni. Proces ten pozwala zachowa\u0107 smak, warto\u015bci
od\u017cywcze i naturaln\u0105 struktur\u0119 produkt\u00f3w bez u\u017cycia konserwant\u00f3w. Uczniowie mieli okazj\u0119
dotkn\u0105\u0107, pow\u0105cha\u0107 i skosztowa\u0107 prawdziwych produkt\u00f3w liofilizowanych, takich jak owoce,
zupy czy nawet dania g\u0142\u00f3wne (bigos czy pierogi).
Spotkanie by\u0142o r\u00f3wnie\u017c doskona\u0142\u0105 okazj\u0105 do rozm\u00f3w o wp\u0142ywie innowacyjnych
technologii na zdrowe od\u017cywianie i przysz\u0142o\u015b\u0107 ludzko\u015bci, np. w kontek\u015bcie podr\u00f3\u017cy
kosmicznych.<\/p>\r\n
#FunduszeUE<\/strong><\/em><\/p>\r\n #\u00a0Kreatywnie i z pasj\u0105 \u2013 inwestuj\u0119 w przysz\u0142o\u015b\u0107<\/em><\/p>\r\n #\u00a0\u015awi\u0119tokrzyskie Centrum Innowacji i Transferu Technologii Sp o.o.<\/em><\/p>\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n \u00a0<\/p>\r\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text] Spotkanie z nauk\u0105 w kuchni \u2013 odkrywamy tajemnice liofilizacji \u017cywno\u015bci.W ramach kontynuacji cyklu zaj\u0119\u0107 projektowych \u201eMatematyka w ekologicznej kuchni\u201d,uczestnicy wzi\u0119li udzia\u0142 w inspiruj\u0105cym spotkaniu z przedstawicielem firmy specjalizuj\u0105cej si\u0119w liofilizacji \u017cywno\u015bci. Zaj\u0119cia mia\u0142y na celu przybli\u017cenie uczniom nowoczesnych metodkonserwacji \u017cywno\u015bci oraz pokazanie, jak nauka znajduje praktyczne zastosowanie wcodziennym \u017cyciu \u2013 i nie tylko! Dzieci […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10187,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10186","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bez-kategorii"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kspnazaret.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kspnazaret.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kspnazaret.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kspnazaret.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kspnazaret.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10186"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kspnazaret.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10186\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10281,"href":"https:\/\/kspnazaret.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10186\/revisions\/10281"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kspnazaret.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kspnazaret.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kspnazaret.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kspnazaret.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/kspnazaret.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_5320-1024x768.jpeg\")
<\/figure>\r\n
\r\n![\"\"](\"https:\/\/kspnazaret.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_5323-768x1024.jpeg\")
<\/figure>\r\n
\r\n![\"\"](\"https:\/\/kspnazaret.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_5324-1024x768.jpeg\")
<\/figure>\r\n<\/figure>\r\n